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粉丝机 百度百科

百科名片

粉丝机是以红薯淀粉为主原料,经过一系列加工制作而成的圆条状淀粉制品,以其独特的风味、嫩滑的口感、快速的复水性、适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛流行于国内以及海外,是近几年来新兴的一种方便食品,通常有袋装和碗装两种产品类型。

 

粉丝机定义  粉丝机是以红薯淀粉为主原料,经过一系列加工制作而成的圆条状淀粉制品,以其独特的风味、嫩滑的口感、快速的复水性、适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛流行于

  粉丝机实物图

  国内以及海外,是近几年来新兴的一种方便食品,通常有袋装和碗装两种产品类型。

  【词语】: 粉丝机

  【注音】: fěn sī jī

  【简介】: 以红薯淀粉为主原料,经过一系列加工制作而成的圆条状淀粉制品,以其独特的风味、嫩滑的口感、快速的复水性、适口的咬劲和丰富的口味搭配广泛流行于国内以及海外,是近几年来新兴的一种方便食品,通常有袋装和碗装两种产品类形。

  方便粉丝生产线 产能:4吨/8h 耗水量:0.5吨/h 操作人员:11人/班 占地面积:500平方米

 
粉丝机工艺

  红薯——淀粉前处理——调浆——挤丝——常温老化——冷冻老化——水洗解冻——计量成型——入模烘干——包装——成品入库

 
粉丝机特点

  工艺先进,设备结构合理、外形美观、生产产量大、产品品质稳定、操作简易、智能化控制。烘干机带有自动压型机为节能高效设计结构,烘干后粉饼形状规则便于自动包装,烘干出来的粉饼含水量一致,烘干后的粉饼决不会出现断条湿心等现象,粉饼品质好,外观晶莹,高弹性,不断条,不糊汤,有咬劲,具有独特的红薯香味。

 
粉丝机机械原理

  将淀粉和水比例调浆后送入粉丝机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉丝漏板漏出,采用水蒸汽原理,双层水箱,给水加热,蒸煮粉条机内管,使粉丝在螺旋推进当中得到成熟。采用独有的双螺旋更利于粉条的熟化,粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟,与手工制粉条的原理相同,没有破坏粉条粉丝的分子结构,所以和手工工艺相似.粉丝机加工粉丝比原手工节省人力.物力。大大的减少了淀粉的浪费.一斤淀粉可以加工一斤一两粉丝(原手工加工为一斤淀粉7-8两左右的粉丝)。

  高效节能.煤.电.气三种加热原理,加热方式多样化。

  机械加工粉条一机多用,适用性广。用人少,易操作。投资小,收益高。

 
多功能蒸气式粉丝机

  多功能蒸气式粉丝机工艺:红薯—提取淀粉—搅拌调浆—上料—入机漏粉—散粉—上杆晾晒(烘干)—包装—成品入库

  多功能蒸气式粉丝机特点:适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条;成品晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连。具有干净卫生、外观平整、晶莹透亮、口感细腻、食用方便、易贮运等优点。 工艺先进,设备结构合理、外形美观、生产产量大、产品品质稳定、操作简易、投资小、见效快

  多功能蒸气式粉丝机选配套机械:搅拌机、上料机、川粉头、专业粉皮头、传输带等。

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